SÖZ KURABİYELERİ

DOSTLARI OLMALI İNSANIN

Dostları olmalı insanın,

aynen gemilerin limanları gibi.

Zaman zaman uğradığın, yükünü boşalttığın,

dalgalar dininceye kadar beklediğin koynunda.

Sonra açık denizlere uğurlamalı seni,

geri döneceğin günü bekleme umuduyla.

Bazen, rüzgâra o açmalı yelkenini,

yanağına konan bir öpücüğün coşkusuyla,

halatlarını çözmeli,

seni çok ama çok özlemeli.

Dostları olmalı insanın;

ermiş, bilge, hayatı ezbere okuyabilen.

Düşünmediklerini düşündüren,

seni bir cambaz ipinde, güvende tutabilen,

gerektiğinde senin için ateşi yutabilen,

yolunu ışıtan ustan olmalı.

Şekillendirmeyi öğretmeli hayatın çömleğini.

Sana vermeli soğuk bir kış gününde

üzerindeki tek gömleğini...

Oğuzkan Bölükbaşı

Ne kadar güzel ifade etmiş Oğuzkan Bölükbaşı. Böyle dostlarım olduğu için kendimi çok şanslı sayıyorum. Ankaralı bloggerciler, sevgili Hülya, sevgili Sibel, sevgili Pınar, sevgili Betül size ne kadar teşekkür etsem azdır. Düşünmediklerimi düşündüğünüz, ermiş-bilge-hayatı ezbere okuyabilen kişiliğinizle beni güvende tuttuğunuz için. Böyle önemli bir günde yolumu ışıttınız, ışığınız ile şekillendi bu en güzel günümüz. Sizleri çok seviyorum. Birbirinden güzel yemek ustaları Sibel'in Tarif Defteri, Bir Tutam Zencefil, Maksat Muhabbet Olsun, Yemek Kutusu bir araya gelerek söz kurabiyeleri hazırladı. İnanılmaz marifetli ustalarla mutfağım onurlandı. Böyle on parmağında on marifet, hünerli ve güzel bayanların çalışmalarına mutfağımın şahitlik yapmasından onur duydum. Kutlarım ve binlerce kez teşekkür ederim canlarım. Bu tarihi esinti ve bu esintinin hoş kokusu mutfağımdan hiç silinmeyecek.

Bu kadar marifetli olunca ustalar, kısa sürede tüm kurabiyeler hazırlandı. Siparişleriniz için lütfen Sibel'in Tarif Defterini ziyaret edin.

Ve güzel söz kurabiyelerimiz...

İlk göz ağrım, biricik oğlumun söz kurabiyeleri böyle hazırlandı.

Canım oğluma ve meleğimiz Müge'ye mutluluklar...

Baskı kopatını hazırlayan ve paketlemede yardımcı olan Prenses Kızım'a sevgilerimi gönderiyorum :))

Diğer fotoğraflar oğlumda kaldığı için en kısa zamanda paylaşacağım.

Kurabiyeler, sözde bulunan tüm konukların ve ev sahibi kız tarafının büyük takdirlerini aldı. Ayrıca emeği geçenlere selamlarını ilettiklerini buradan da belirtmeyi borç bilirim.

Sevgilerimle...

HOLLANDA'DAN GETİRDİKLERİM

Uzun bir aradan sonra MERHABA; 2 aydan fazla mutfağıma yazmadım. Yokluğumda mesaj bırakan ve günde 250 ye varan ziyaretci artışını yapan dostlara binlerce kez teşekkür ederim.
İşte geldim, yükledim biriktirdiklerimi heybeme geldim.

İÇİ SEVGİ DOLU KUTULARINIZ VAR MI?

Bir paket ki sevgiyle hazırlanmış. Maddi değerden çok manevi değer haz verir insana. Alınca hissedersin sevgiyi. Manevi değer bir inceliktir sonradan görüp kafdağına çıkmayanlar için. Alıp mutfak balkon camının önüne, yere bırakılmaz mesela paket. Kullandığını göstermektir en güzel teşekkür. Değer verildiğini anlarsın. Hayata maddi bakanlar bunu asla bilemezler. Hep bir burun kıvırma vardır aldıkları paketlerde. Ne bekliyordun ki diye soruyorum kendime. Bir kez aldanırsan suç onun, ikinci kez aldanırsan suç senindir. Yusufcuk'un olumsuzluk ekini takınmıştı işte. Balkon camının önüne bırakılmış paket, kullanıma açılmadan 2 gün orada kaldığında suçluydu. Oysa yusufcuk, o beyaz boyunda görünmediğinde ben suçluydum. Çekmeceye hapsedilmiş yusufcuk böceği ne hissediyordu acaba?

İnsanları tanımak kısa sürede olmuyor. Ya görmezden gelirsin, ya esnek olursun. Küçüksen küçük düşürülmeye aldırmaz, çıkarcıysan umursamazsın. Seviyorsan, değer verdiğin kişinin kırılma ihtimali bile seni üzer. Akıl; doğru ile yanlışı, yalan ile gerçeği ayırır. Zeka ise akla yakın bir terimdir. Bir olayı anlama, ilişkileri kavrama, yargılama ve açıklayarak çözme yeteneğidir zeka. Başlangıç tam bir fiyaskoydu. Örselenmiş kişiliği hava atacağı kişiye yasakları kaldırmış, birine ayrı diğerine farklı davranırken, güller balkon camının önüne yere bırakılmadan vazoya konmuştu :)) Biriyle dalga geçerek, diğerinin gözünde büyüdüğünü sanması; külfet olarak gördüğü güllerin ağırlanmasında, anlaşılmasın diye açığını kapama çabasıydı aslında dalga geçmeler. Yusufcuk ve hiç değinilmeyen binbir çeşit takının ağırlanması ise, onlar için değil kendisi için bir terapiydi aslında. Hele ki yalanla sonlanması bir facia. Yalan söyleyeni sevmem derken, kendini kurtarmak adına yalanla noktalanan sözler. Dalga bile geçsen usturuplu geçeceksin, sonunda kendi yalanının içinde boğulmadan. "Yapamadığını, olmadığını" söylediği halde yusufcuk, üstelik "ben olsam bunu bu şekilde ikram edemem" de dediği halde, yenisini yapmakta ısrar etmezken "Yenisini yaptık" yalanını söyleyip, kendi yalanında boğuldu. Fakat güller öyle bir yerdedir ki, bırakılan vazodan öte bir mütevazilikte, ulaşamayacağın kadar güzeller... Her laf kalabalığında, zeka ve akıl önderliğinde anladılar, kavradılar. Yusufcuğu onaylayıp, yemeyerek de çözümlediler. Akıl doğru ile yanlışı, yalan ile gerçeği ayırır. Minik yanıklar ise yenisi değil diyordu ve madem yenisi yoktu uzatmanın yanlış olduğunu söylüyordu akıl :))) Çünkü güller senin evinde, sorumluluk da sendeydi :)))) "Yenisini yaptık" yalanından sonra kimi yadırgamış olabilir güller? Kimi çözümlediler acaba :)))

Güller ki, nerden gelip nereye gittiklerinin bilincinde...

Tüm rahatsızlıkları da alıp üzerlerine, ezdiğin yusufcuk gibi bahçeye de çıkmaya hazır mütevazilikte..

Gerisini ben nasılsa görmeyeceğim,

Hadi devam et yalanlarına kendini akla...

Ve küçük bir hikayeden sonra heybemdeki Hollanda'dan gelenler...
Pürmüz (Creme Brulee)

Ev tipi çikolata şelalesi

Makarna Kesme Makinası

Minyatür Mutfak terazisi
Mutfakta yer kaplamıyor, askıya asılabiliyor.
( boyundan büyük işler yapıp 1 gr. - 3 kg. arası tartıyor)



Yumurta pişirme kalıpları

Harf Kesme Kalıpları (5 *5)

Kahve keyiflerinde fincan kenarına takabileceğimiz kurabiye kalıpları
ve
6 kenarlı 6 değişik kesme kalıbı tek parça

Mutfak aplik (moduradam)

Brownie kalıpları (10'lu set)